红酒像是女人的化身，神秘而饶富韵味，有时候喝红葡萄酒的感觉，其实挺像恋爱的......想要喝懂红酒吗？就从这五个方面下手，升威进口红酒启航彩小编让你简单从茫茫红酒海洋中找到适合自己的那一支！

一、葡萄酒的甜度（Sweetiness）

甜度，是人类舌头尖端先感受到的味觉，所以这往往是酒饮入口内的第一印象。而葡萄酒的甜度可浅分为四个等级：

1、干型（Dry)

启航彩2、不甜（Medium Dry/Off-Dry）

启航彩3、微甜（Medium,Medium Sweet或Semi-Sweet）

4、甜（Sweet）

要感受甜度，首件事就是将你的注意力放在舌头的尖端上，注意味蕾是否有刺刺麻麻的感觉？如果有，那就是甜味啰！大部分市面上的葡萄酒是干型的，像是赤霞珠（Cabernet Sauvignon)酿造的，常常会残留多到0.9g/l的残糖。而贵腐酒则毫无疑问是落在“甜”的领域里。

如何感受甜度

启航彩1、味蕾（舌头尖端）有刺摩感受

2、在舌头的中段感受到油腻感

启航彩3、高甜度葡萄酒的粘稠度较高；酒容易附着在杯壁上

4、干型葡萄酒的“不甜”口感，可能会和单宁高的感受混淆，必须注意

二、葡萄酒的酸度（Acidity）

酸度不管是在食物还是在葡萄酒中，都是个尖酸刻薄的家伙，不过在品尝酸度时，要先注意自己是否和酒精度（Alcohol）搞混了。一般来说，在寒冷地区酿造的葡萄酒会比比较热地区酸度来得高，此外，白葡萄酒的酸度通常也比红葡萄酒高，这也是白葡萄酒尝起来更轻盈的原因。

如何感受酸度

1、注意舌头的前端和两侧刺麻的感觉

2、将舌头摩擦口腔下面试试看，会觉得沙沙的

启航彩3、会让你有种咬下一果苹果的感觉

4、口水分泌的速度增加

三、葡萄酒的单宁（Tannin）

启航彩单宁常常被人和不甜的程度混淆，因为单宁酸有着会让嘴巴感觉干干的特性。什么是单宁酸呢？单宁酸其实是葡萄酒中深邃苦味的较大来源，通常来自于葡萄皮和葡萄籽，也会在浸泡的木桶时增加。单宁是什么味道？很简单，把一个用过的湿红茶包放在你的舌头上，那干干的口感和苦味，就是纯粹的单宁了。虽然说单宁听起来不是个讨喜的元素，但事实上单宁酸增加了葡萄酒的平衡、层次、结构，而且让葡萄酒的风味可以维持更久。

如何感觉单宁

1、从舌头前端到再侧，都会感觉到苦味

2、单宁让你的嘴巴感觉更干燥

启航彩3、就算把酒吞入喉咙，口腔内仍然有干燥和苦味的感觉

四、葡萄酒的果味（Fruit）

启航彩在叙述葡萄酒的特色时，果味通常是较容易被形容的。大部分人在分辨果味的过程中，也能找出他们自己的喜好。举例来说，如果你喜欢酒中的草莓香，那或许代表你会将红色浆果有着特殊的喜好，而能进而去寻找同样类似的香味的葡萄酒种类与产区。

如何感觉果味

1、红葡萄酒：红色浆果与黑色浆果居多

启航彩2、白葡萄酒：柠檬、苹果、莱母

启航彩五、葡萄酒的酒体（Body）

启航彩酒体是什么感受?用一般的饮料或许是较好的例子。若这杯酒像一杯或红茶一样，喝下去没有负担，就是轻盈。但若是像一不全脂牛奶一样浓稠，那就是厚重的酒体。酒体可以大略分为三种：

1、轻盈（Light）

2、中等（Medium）

3、厚重（Full-bodied）

启航彩造成酒体不同的原因有很多，如年份，酒精浓度，酿造方法等等，酒体也代表着这支酒给人整体的印象。葡萄酒的酒精浓度（Alchohol by Volume,ABV）：酒精浓度会增加酒体的厚重度，也会增加粘稠度。

学会以上五种基本的术语后，进口红酒小编相信你在分辨酒款和寻找喜欢的酒款上，会更能得心就手！