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你了解侍酒温度的重要性吗？侍酒温度对葡萄酒的口感有很大的影响，而你很可能喝红葡萄酒时侍酒温度过高，白葡萄酒时温度过低。不适当的侍酒温度实际上是葡萄酒酒客说不喜欢某一款酒常见的原因之一。葡萄酒的温度是相当难控制的，而只有在恰当的温度下饮用，我们才可以充分品尝出葡萄酒的“美味”。白葡萄酒和红葡萄酒有着不同的化学组成，而这 些化学成分是受温度影响的。我们所认为好的侍酒温度，就是在这一温度条件下，葡萄酒的一切特征都可以被我们的味觉和嗅觉捕获到。通常来讲，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，在低温下，香气都会受到一些程度的抑制，同时酒精味也不会那么明显，而酸度和单宁则会更加突出；在温度较高时，葡萄酒的香气和酒精味会更突出，而酸度和单宁则会受到抑制。如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会导致酒精味占主导，覆盖葡萄酒中的果味和花香气息；如果侍酒温度过低，那么会导致单宁过于突出，口感过于艰涩，同时果味也会受到抑制，使得葡萄酒的口感大打折扣。红葡萄酒中的单宁更加丰富，这也是导致红葡萄酒的侍酒温度较白葡萄酒高的原因。而温度低时，化学分子不活跃，因此酒体丰满的红葡萄酒中的复杂风味就体现不出来。老实讲，美国人喜欢喝冰镇葡萄酒。然而，如果白葡萄酒的侍酒温度过低，酒中的芳香物质和水果风味会受到抑制，使得葡萄酒的口感单一，缺乏活力。白葡萄酒通常需要冰镇的原因是低温可以提高白葡萄酒的酸度，而酸度是白葡萄酒一个很重要的要素。这也使白葡萄酒成为炎炎夏日的一个绝佳的清爽饮品。通常来讲，酒体轻盈的葡萄酒（红、白葡萄酒都一样）的侍酒温度相对较低，而酒体丰满的葡萄酒的侍酒温度相对较高（接近室温）如果你在转杯之后仍然没有闻出葡萄酒的香气，那么很可能是侍酒温度过低。这时，你可以握住酒杯的杯身一两分钟，葡萄酒就会慢慢“苏醒”过来，重新焕发出迷人的生机。酒体轻盈的干型白葡萄酒和起泡酒：如灰皮诺干白（Pinot Grigio）、长相思干白（Sauvignon Blanc）、香槟和普罗塞克（Prosecco），你完全可以从冰箱中拿出来就直接喝。而起泡酒，饮用过程中则需要准备一个冰桶，保持瓶中剩余的酒处于足够低的温度。酒体丰满的白葡萄酒和酒体轻盈的红葡萄酒：如博若莱新酒、霞多丽干白、维欧尼干白和桃红葡萄酒，可以从冰箱中拿出后，过30分钟后再饮用。酒体丰满的红葡萄酒：如赤霞珠、西拉、基安帝（Chianti）和仙粉黛，这些酒的侍酒温度为60至65华氏度，这一温度比我们通常所说的“室温”低一点。生活在炎热气候下的人们，在饮用前可能需要先将酒放入冰箱冷藏5至10分钟。

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启航彩“82年拉菲”为何尊贵的象征？一瓶葡萄酒贵出天价，到底贵在哪里？开一瓶“82年拉菲” 经常看电影电视剧的朋友想必对“82年的拉菲”这句话很熟悉，这句话正常是被用来炫耀有钱，我们只能在荧幕中听到这句话，渐渐的这句话在现实生活中也火了起来，经常能在各个场合听到，已然成为了人们日常生活中的“梗”。这个梗为人所熟知，但是这个梗是怎么来的，相信不少人还是一头雾水，甚至很多人根本就不知道“82年的拉菲”是一个什么物品。“拉菲”的前世今生拉菲酒庄的创始人是法国的地方贵族拉菲，创立之初，这个酒庄仅仅只是贵族名下一个默默无闻的农村自酿酒庄。但是拉菲酒庄所处的地理位置得天独厚，无论是在气候还是土壤条件上都十分适合葡萄的生长，采用这些葡萄酿出的红酒更是质出众，因此拉菲酒庄生产出红酒逐渐风靡法国。在17世纪之前，法国的葡萄酒基本上都是勃垦第的天下，当时的法国上流社会也只喝产自勃垦第的葡萄酒。但是希刚公爵在买下拉菲酒庄之后，为了推广这一款葡萄酒，就将其推荐给了当时法国上流社会知名“交际花”，法国国王路易十五的情妇庞巴蒂。拉菲红酒在希刚公爵手中发扬光大，他的子孙们却未能守住这份财富。1755年，在希刚家族第三代掌门人去世后，希刚家族内部出现了严重的遗产纷争，拉菲酒庄更是几易其主。虽然在这期间，拉菲红酒的品质并没有下降，但是在发展上不免陷入停滞状态。“82年拉菲”贵在哪里？这款红酒之所以能成为财富的象征，当然是因为它贵。在2003年，一瓶82年的拉菲，价格在一万多人民币左右，等到近两年，这款葡萄酒的价格已经在六七万元以上了，而且往往是有价无市。其次，在82年的拉菲刚刚生产出来时，大部分人都觉得这一款红酒虽然品质优良。然而酒评界却逐渐重视起了这款红酒，并且逐渐由一些酒评家为这款红酒站台。有了这些酒评家的大加赞赏，让消费者拥有了极大的投资信心，世界各地的红酒投资者蜂拥而至，引发了一阵82年拉菲热。中国人讲究的就是一个面子，很多人购买葡萄酒看重的并非是这款葡萄酒的好坏，而是这款葡萄酒的出名程度，能不能拿得出手。82年拉菲凭借其知名度，在高端商务宴会上，便逐渐成为了公认有格调的，拿得出手的一款葡萄酒，从而带动了市场的火热。“82年拉菲”究竟有多少瓶根据往年的销售数据推算，拉菲酒庄的葡萄酒产量根据年份的好坏本都在18万到24万支之间。中国有句古话，物以稀为贵，既然82年拉菲的产量如此高，那么它的价格为何会如此高呢？并且经过将近40年的售卖，没有人知道世界上还存留多少瓶82年的拉菲，这无疑在这款红酒身上蒙上了一层神秘的面纱，毕竟有可能你现在买下的这瓶82年的拉菲，有可能以后就没有了。这一神秘感令大家更加青睐这款红酒，也推动它的价格持续走高。

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启航彩想要尽情享用葡萄酒，一定不能忽视这5个方面：葡萄酒是一种特殊的饮料，需要细心地呵护。在葡萄酒的储存和饮用过程中，有一些“规则”需要大家照着做，这些规则存在的意义只是为了让饮酒者尽情享用每一杯酒。举个例子，丰盛的晚宴到了尾声总会上一道甜点，吃了甜点，原本你很喜欢的一杯红葡萄酒突然变得难以入口了。为什么？因为甜味会使葡萄酒中的单宁显得更加艰涩。为了能够尽情享用每一杯葡萄酒，我们有必要避免一些不必要的失误。本文就给大家总结了5点值得注意的方面。1. 温度不要在室温下饮用红葡萄酒，尤其是天热的时候。对于红葡萄酒来说，高于21摄氏度的温度就已经太高了。你可以把酒在冰箱里先放置30分钟，然后再饮用，你会发现口感有明显的提升。2. 震动震动对葡萄酒的影响很大，不管是漂洋过海进口来的葡萄酒，还是在你的汽车后备箱里颠簸了6个小时的葡萄酒，在喝之前，静置一段时间。所以，如果你在法国的普罗旺斯旅游时订购了一箱中意的桃红葡萄酒，那么在你收到货的时候可先别急着喝。3. 口红和香水品酒的时候嗅觉发挥着巨大的作用。人的味觉只能感知酸、甜、苦、鲜、咸，五种味道，而嗅觉可以感知超过1万种气味。所以，对品酒影响大的就是香水，然后是口红，因为口红就是加了香味的蜡。4. 糖如果你既喜欢甜食，又喜欢葡萄酒，那么你在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种解决办法就是用甜酒搭配甜点，波特（port）、雪利酒（sherry）或者马德拉（madeira）都是不错的选择。 5. 避免吃芦笋有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配，比如洋蓟、芦笋和花生酱。芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质，会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。洋蓟会让人在喝葡萄酒的时候尝到原本不存在的味道。而花生酱会在你的舌头上糊上一层，让你无法品尝葡萄酒的味道。

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启航彩如何判断葡萄酒品牌优劣进行合作？葡萄酒代理特许经营品牌琳琅满目。我们要学会如何识别可靠的葡萄酒代理加盟品牌，如何根据自身情况选择适合自己的投资额度和加盟方式。对于中意的加盟品牌，需要通过各种调查对这些加盟品牌做出客观的判断。那么，如何判断葡萄酒品牌优劣？然后达成合作呢？品牌口碑一个品牌产品是否优秀，可以决定该品牌在消费者中的受欢迎程度。向酒类代理品牌公司索取销售数据，通过其他加盟商了解，可以获得更客观的数据。此外，产品定位和当地消费结构也会影响葡萄酒的受欢迎程度。综上所述，一个品牌的知名度，就是品牌产品的竞争力，以及定位是否符合当地消费习惯。考察合作是否选择与酒类代理品牌合作，取决于该品牌能否给投资者足够的利润空间，公司财务资源是否稳定，还取决于加盟商的经营状况。有兴趣的投资者应多走访几家门店，通过考察来验证品牌加盟商的成功率。供货支持如果您货架上的畅销商品经常缺货，那么您的经营状况就不能说是好的。对于酒类代理加盟店来说，正常的货源是良好经营状况的前提。然而，在加入钱之前，这并不容易理解，这可能发生在任何规模的公司身上。这时候，内部部署和组织能力就显得非常重要。服务支持许多葡萄酒代理加盟商的行业经验为零。为了保持业务的成功率，他们非常依赖葡萄酒代理公司的培训和支持。这种支持应该从店面设计、商品陈列、商品管理、销售管理等方面入手。另外，正规的酒类代理加盟店的设计风格和装修风格应该是相似的。对于葡萄酒行业来说，选择拥有200多个红酒单品的智利进口傲鱼葡萄酒，无疑是选择了一款好产品，不仅可以实现销量的持续增长，更重要的是公司的培训和协助可以提高自身的能力，拥有更强的市场上的竞争力。