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启航彩你了解侍酒温度的重要性吗？侍酒温度对葡萄酒的口感有很大的影响，而你很可能喝红葡萄酒时侍酒温度过高，白葡萄酒时温度过低。不适当的侍酒温度实际上是葡萄酒酒客说不喜欢某一款酒常见的原因之一。葡萄酒的温度是相当难控制的，而只有在恰当的温度下饮用，我们才可以充分品尝出葡萄酒的“美味”。白葡萄酒和红葡萄酒有着不同的化学组成，而这 些化学成分是受温度影响的。我们所认为好的侍酒温度，就是在这一温度条件下，葡萄酒的一切特征都可以被我们的味觉和嗅觉捕获到。通常来讲，不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，在低温下，香气都会受到一些程度的抑制，同时酒精味也不会那么明显，而酸度和单宁则会更加突出；在温度较高时，葡萄酒的香气和酒精味会更突出，而酸度和单宁则会受到抑制。如果红葡萄酒的侍酒温度过高，会导致酒精味占主导，覆盖葡萄酒中的果味和花香气息；如果侍酒温度过低，那么会导致单宁过于突出，口感过于艰涩，同时果味也会受到抑制，使得葡萄酒的口感大打折扣。红葡萄酒中的单宁更加丰富，这也是导致红葡萄酒的侍酒温度较白葡萄酒高的原因。而温度低时，化学分子不活跃，因此酒体丰满的红葡萄酒中的复杂风味就体现不出来。老实讲，美国人喜欢喝冰镇葡萄酒。然而，如果白葡萄酒的侍酒温度过低，酒中的芳香物质和水果风味会受到抑制，使得葡萄酒的口感单一，缺乏活力。白葡萄酒通常需要冰镇的原因是低温可以提高白葡萄酒的酸度，而酸度是白葡萄酒一个很重要的要素。这也使白葡萄酒成为炎炎夏日的一个绝佳的清爽饮品。通常来讲，酒体轻盈的葡萄酒（红、白葡萄酒都一样）的侍酒温度相对较低，而酒体丰满的葡萄酒的侍酒温度相对较高（接近室温）如果你在转杯之后仍然没有闻出葡萄酒的香气，那么很可能是侍酒温度过低。这时，你可以握住酒杯的杯身一两分钟，葡萄酒就会慢慢“苏醒”过来，重新焕发出迷人的生机。酒体轻盈的干型白葡萄酒和起泡酒：如灰皮诺干白（Pinot Grigio）、长相思干白（Sauvignon Blanc）、香槟和普罗塞克（Prosecco），你完全可以从冰箱中拿出来就直接喝。而起泡酒，饮用过程中则需要准备一个冰桶，保持瓶中剩余的酒处于足够低的温度。酒体丰满的白葡萄酒和酒体轻盈的红葡萄酒：如博若莱新酒、霞多丽干白、维欧尼干白和桃红葡萄酒，可以从冰箱中拿出后，过30分钟后再饮用。酒体丰满的红葡萄酒：如赤霞珠、西拉、基安帝（Chianti）和仙粉黛，这些酒的侍酒温度为60至65华氏度，这一温度比我们通常所说的“室温”低一点。生活在炎热气候下的人们，在饮用前可能需要先将酒放入冰箱冷藏5至10分钟。

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启航彩葡萄酒专卖店能做投资吗？开葡萄酒专卖店是如今市面上较为火爆的投资项目，备受众多投资商的关注。这主要是随着葡萄酒也很受消费者的欢迎，葡萄酒的需求情况不差，投资经营葡萄酒专卖店也是很具优势的。那么葡萄酒专卖店能做投资吗？当前在酒水市场上，葡萄酒是比较受消费者欢迎的酒水饮料，在诸多场合中都能够看到葡萄酒的饮用。而且葡萄酒的款式较为丰富，风格也很是多样，大多消费者都能够适量饮用，适用的消费群体也是很广的。葡萄酒的需求量较多，投资经营葡萄酒专卖店也是很有市场的。开葡萄酒专卖店还是很有前景的。葡萄酒本身有诸多优势，可谓是很热销的酒水，不管是日常聚餐还是商务宴会葡萄酒的饮用都是很普遍的。其次，葡萄酒文化也在不断传播，消费者对于葡萄酒有了更全面的认识，葡萄酒的爱好者也是不在少数的，趁此投资开葡萄酒专卖店也会有很好的前景。相较于做葡萄酒代理商，葡萄酒专卖店还是比较好做的。做葡萄酒专卖店的话，主要是消费者主动进店消费酒水，客户来源比较广，葡萄酒的销售情况也是不差的。再加上葡萄酒市场也在逐步扩张，市面上也出现了各式各样的招商品牌。有品牌方面的帮助支持，开葡萄酒专卖店也容易上手。

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怎么鉴别红酒的档次：一、看：拿一瓶红酒，先无需开启，用下边几类方式 看来红葡萄酒的优劣：1.将红葡萄酒酒瓶子倒过来，歪斜视角，迎着太阳或灯光效果看瓶底是不是有较多的沉定和沉渣，假如过多表明这款酒有问题，要是没有或有小量全透明的沉淀是一切正常的(红葡萄酒在长期性发醇的全过程中，造成酒石酸，会造成酒石沉定)。2.用小强光手电或手机电筒打开发设计到红酒瓶下边，光源立即越过酒瓶子，清理的见到全透明的红色光，表明红葡萄酒的质量没问题，假如光源散开，不可以清理通过红酒瓶，表明这款酒大约早已霉变了，不可以食用。3.开启红葡萄酒，倒进红葡萄酒杯中，看是不是清亮，若有混浊，就不必喝过，匀称摇杯看高脚杯壁的酒，匀称龌龊，酒越浓稠水流量变慢，酒品质不错，美国人形象的比成“情人的眼泪”，也叫挂杯，有的人用这一点来分辨红葡萄酒的优劣是有误的，这这能表明红葡萄酒的浓稠和酒精含量的高矮。4.分辨红葡萄酒的优劣，色调的鉴别只有做为参照比如说新酒色调艳丽一些，3-5年的酒有点儿深蓝色和浅浅的蓝紫色，5-8年呈砖红色，8-10年以上是棕色等。5.用卫生纸辨别红葡萄酒也是一种好方法，能够表明许多问题。将小量的红葡萄酒滴到三层的卫生纸上，观查红葡萄酒被卫生纸吸进后留有的印痕，假如留有的是匀称的红紫色，表明酒是不错的果汁酿制(新酒艳丽，陈年老酒黯淡)，假如留有的是圈，从管理中心向外散发，慢慢变浅，边沿没有颜色，表明这款酒质量很差，有可能是假洒(黑色素、乙醇、水、防腐剂制做，对人体危害)。怎么鉴别红酒的档次二、闻开启瓶盖后，先闻一下瓶塞，如果有长霉的味儿，建议不必食用。倒进红葡萄酒杯轻轻地摇杯，闻酒，香味浓厚，是美酒。如果有长霉，非常刺激性的乙醇味，表明这款酒坏掉，不必食用。三、品红酒开瓶后，醒一会，喝一口，铺平在舌头上，用味觉去品味红葡萄酒，好的红酒酸--甜---苦---涩，相对性平衡，酸酸的消退较快，香醇悠长，口味圆滑香气和口味有台阶感。不太好的酒，过度算涩或平淡无奇。假如你是长期性食用红葡萄酒的盆友，建议您品味每一款酒时，搞好鉴酒手记，时间长了便会变成懂酒、懂日常生活的人。

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做红酒代理生意的市场好不好：现如今，红酒行业的发展是越来越好的，在平常生活中红酒的饮用也是愈加常见的。而红酒的需求情况不错，使得很多投资商都开始关注起红酒行业，选择做红酒代理生意的投资商也是愈来愈多的。那么，做红酒代理生意的市场好不好呢?　1、红酒的需求情况较好 因为红酒的日渐流行，越来越多消费者开始接触红酒，红酒的消费也是愈加普遍的。而且红酒的口感更为醇厚，款式也很是多样，无论是初入社会的大学生还是即将退休的老年消费者都是比较青睐的，适用的消费群体也是比较广的。如此来看，红酒的需求量较多，趁此做红酒代理生意也是很有前景的。2、红酒代理生意有利润 和其他酒品相较，红酒主要由葡萄压榨而成，没有其他的添加，自身成本还是比较低的。除此之外，虽然受网络影响，很多酒品的底价都较为公开;但是红酒大多都没在公共网络平台上出售过，利润空间也是不怎么受限制。总的来看，选择做红酒代理生意的利润也是很可观的。3、红酒代理生意有市场 中国也是当下的酒水消费大国，在目前的市场上，白酒、啤酒以及红酒都是较为流行的酒品。不过，和啤酒、白酒不同，红酒作为近段时间兴起的酒品，红酒的消费是远没有达到普遍化的。再加上红酒行业的发展状态也很是不错，打算做红酒代理生意也是很有市场的。

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解密干型葡萄酒：不管是在餐厅里还是在经销商处，干白和干红葡萄酒都是消费者们关注的产品，很多葡萄酒爱好者都喜欢干型葡萄酒多于甜型葡萄酒（如甜红、甜白）。在葡萄酒界，大部分的红葡萄酒和白葡萄酒都是干型的，而且它们的口感往往各有特色，并非千篇一律。一、干型葡萄酒 VS甜型葡萄酒很多人在初次看到用“干”这个字来形容葡萄酒时，都会大感疑惑，因为葡萄酒明明是液体，其中大部分都是水分，怎么能说它是“干”的呢？其实，在葡萄酒界，“干”这个字是与“甜”相对的，与它的本意“干燥”并没有关系。葡萄酒按照残留糖分的含量，可以分为干型（4克/升以下）、半干型（4－12克/升）、半甜型（12－45克/升）和甜型（45克/升以上）。所以干型葡萄酒就是指残留糖分低于4克/升的葡萄酒，干红葡萄酒即采用红葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的红葡萄酒，而干白即采用白葡萄品种酿造的、残留糖分低于4克/升的白葡萄酒。二、干型葡萄酒是怎么酿造的？酿酒师是用什么方法来分别酿造出干型和甜型葡萄酒的呢？要酿造干型还是甜型葡萄酒，主要在于发酵过程的控制，因为这个过程决定了葡萄汁中的糖分有多少能在酵母菌的作用下转化成酒精。如果酿酒师想要酿造甜型葡萄酒，那他可以在发酵进行到一定阶段的时候，人为地终止发酵的继续进行，让葡萄汁中的部分糖分不能顺利转化成酒精，从而提高成酒的残留糖分含量，得到甜型的葡萄酒。人为终止发酵主要有两种方法，一是降低发酵器皿的温度，发酵的顺利进行需要恒温条件，当温度突然降低后，酵母菌的活动就会受到抑制，从而不能把糖分转化成酒精；二是往发酵器皿中加入酒精或者白兰地烈酒，就像酿造加强型葡萄酒波特酒的做法那样，因为在酒精度高于15%的时候，酵母菌的活动就会受到严重影响，甚至不能存活，从而无法把糖分转化成酒精。三、怎样才能感受到葡萄酒是干型的？人的味蕾在感知“干”这种特殊的味道时，主要受两种物质的影响：一是酸，二是单宁。红葡萄酒和白葡萄酒都有酸味，而且白葡萄酒的酸味往往更为明显。酸味可以刺激唾液的分泌，所以一款葡萄酒的酸度高低可以从唾液分泌是否旺盛来判断。红葡萄酒的单宁普遍比白葡萄酒的高，未经橡木桶陈酿的白葡萄酒通常只带有极少的单宁，几乎感觉不到。对于一款单宁含量适中的红葡萄酒，入口时可以感觉到口腔好像变“干”了一些，干涩、收敛是单宁给人直接感受。在酸和单宁的双重刺激下，人就可以知道到“干”到底是怎样的一种感觉。四、干型葡萄酒的水果味葡萄酒的水果味是指它所展现出来的类似于各种水果的香气和风味特征。比如，有些白葡萄酒会散发出类似于柑橘和芒果的香气，而有些红葡萄酒会散发出类似于樱桃和无花果的香气。不同葡萄酒的水果风味往往浓淡不一，不过葡萄酒中的水果风味如果太过张扬，酒中的酸和单宁就会对它产生抑制作用，让葡萄酒的整体风格显得更加均衡和谐一些。如果一款葡萄酒的单宁含量比较低，它的果味就会显得比较明显和直接；同样的，如果葡萄酒的酸度比较低，它的果味也能得到充分的展示。有些人会把葡萄酒的果味和甜味混为一谈，这是不够正确的，因为所有的葡萄酒或多或少都具有水果的香气和风味，但不是所有葡萄酒都是甜的。

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启航彩葡萄酒经销商如何在市场上发展？葡萄酒在中国已经有了一定的市场，而且还在逐步扩大。现在很多人都在喝酒，甚至不喝酒的人也被各种广告吸引，开始喝酒。这个发展中的市场自然会吸引很多人的目光，很多人开始往葡萄酒的方向走。葡萄酒经销商如何在市场上发展呢？智利进口葡萄酒可以说是国内葡萄酒市场规模比较大的葡萄酒之一，也是众多葡萄酒经销商想做的重点。选择葡萄酒品牌在中国做智利葡萄酒代理分销其实很简单。首先，你必须找到傲鱼品牌。智利葡萄酒代理不收取任何加盟费和押金，只需选择货源即可直接提货。很多人一开始不知道如何选择智利葡萄酒代理品牌。建议您前期在线咨询，然后对比公司实力、酒水供应、加盟代理政策等相关方面，然后选择适合自己的投资预算。适合您自己的智利傲鱼葡萄酒代理品牌。产品多样化，满足各个层次消费者的需求消费者的需求永远是智利进口葡萄酒经销商发展行业的中心，例如智利傲鱼拥有200多款红酒单品。产品的种类、口味和性价比都是消费者关心的问题。在合作智利进口葡萄酒时，必须从这三个方面来满足消费者的需求。经销商要保证产品能够满足市场的各种需求，比如不同消费层次和人群的不同需求，比如智利进口酒的口味需求、智利进口酒价格的不同需求、需求对于智利进口葡萄酒风味要求等。妥善开展宣传活动许多行业的营销都离不开促销活动。促销活动是营销的助推器，是吸引消费者消费的重要手段。智利进口葡萄酒的发展也不例外。尤其是在销售旺季和节假日，往往能增加30%的利润。比如在西方情人节、七夕、中秋、国庆等节日开展促销活动，可以通过折扣的形式获得30%的折扣。比如你在店里买了200多款酒，打了30%的折扣，就得花几十块钱。或买一送一、二瓶半价等优惠活动。葡萄酒行业仍在不断发展。作为中国的葡萄酒经销商，还有一定的发展空间。只要抓住市场机遇，提高市场竞争力，找到正确的发展方向，葡萄酒的发展空间还是很大的。